Các bé thường rất thích những món ăn liên quan đến việc chiên, rán như cá viên chiên, bò viên chiên hay tôm lăn bột. Để tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn cũng như kích thích hứng thú với món ăn của các bé, món cá basa chiên giòn sẽ là một gợi ý thú vị cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu cho món cá basa chiên giòn:
- Phi lê cá basa: 400 gam
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 100gram
- Bột chiên xù: 200 gam
- Thì là, xà lách, rau thơm, chanh
- Gia vị: Hạt tiêu, chanh, dầu chiên, hạt nêm
- Xốt mayonnaise để chấm
Các bước thực hiện món cá basa chiên xù:
- Thì là chia làm hai: 1 nửa đập dập, 1 nửa băm thật nhỏ.
- Cá cắt miếng vừa ăn. Xát thì là đập dập vào phi lê cá (xát thì là vào cá là để khử mùi tanh và tăng hương vị).
- Ướp cá với ít hạt tiêu, hạt nêm, ít nước cốt chanh. Để khoảng 5 phút cho cá thấm gia vị
- Đánh tan trứng gà.
- Nhúng cá qua 1 lớp bột mỏng (lớp bột này sẽ giúp cá không bị cứng sau khi chiên), tiếp theo nhúng qua trứng và cuối cùng là qua lớp bột chiên xù.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào ngập khoảng ⅓ (một phần ba) chảo. Đợi dầu nóng già, thả các cuốn cá đã lăn bột vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt ăn kèm: Xốt Mayonnaise trộn với thì là băm thật nhỏ (có thể cho thêm chút hạt tiêu để tăng mùi vị).
- Lấy đĩa tròn, bày xà lách, ray thơm bên dưới, cho cá basa chiên lên. Khi ăn chấm cùng với xốt mayonnaise đã pha ở trên
Món cá basa chiên giòn vô cùng giản đơn và dễ làm nhưng lại quá ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng. Đây sẽ là món ăn thích hợp cho bữa ăn của các bé hay trong các bữa tiệc sinh nhật các bạn nhéP/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
